Focus sur le Local : Le Challenge des Circuits Courts
Une tendance de fond : pourquoi les circuits courts s’imposent dans nos assiettes ?. Depuis quelques années, l’engouement pour le « manger local »...
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saisonnalité
Voyage sensoriel : spécialités d’Europe de l’Est à revisiter
Cap à l'est : saveurs et couleurs de l'Europe orientale réinventées. Voyager à travers la cuisine, c’est souvent découvrir des expressions...
Couscous végétarien aux légumes racines de saison
Redécouvrez la cuisine du Maghreb en version végétale et locale. Le couscous est sans aucun doute l’un des plats emblématiques de la convivialité...