Galettes de courgettes à la menthe et sauce au fromage blanc
. Simples à préparer, légères, savoureuses : les galettes de courgettes sont de ces recettes “couteau suisse” qu’on aime glisser dans ses menus...
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herbes aromatiques
Pain perdu salé aux herbes fraîches et légumes grillés
. La cuisine du quotidien gagne en créativité quand elle ose détourner les classiques. Le pain perdu, connu en version sucrée, révèle tout son...
Carpaccio de concombre, menthe et coriandre fraîche
. Fraîcheur, simplicité et gourmandise s'invitent dans l'assiette grâce à une recette de saison qui sublime les légumes du jardin. Ce plat léger...
Tarte fine aux tomates confites, chèvre frais et basilic
. Quand la saison des tomates bat son plein, il suffit de quelques ingrédients frais et bien choisis pour sublimer l’ordinaire. Cette tarte...
Gratin de chou-fleur, parmesan et herbes fraîches
. Chaud, convivial et parfumé, le gratin de chou-fleur fait partie de ces plats qui réconcilient tout le monde avec les légumes. C’est la recette...
Tarte rustique abricots et romarin : simplicité parfumée
. La pleine saison des abricots inaugure l’été et amène sur les étals l’envie de desserts simples et sincères. L’association d’un fruit charnu, à...
Parfait glacé fraise-basilic : contraste étonnant
. Parmi les desserts glacés, il existe des associations qui intriguent autant qu’elles séduisent. L’accord fraise-basilic en est un parfait...
À table au Moyen-Orient : spécialités syriennes et jordaniennes à découvrir
. Les tables du Moyen-Orient recèlent des trésors de convivialité où chaque bouchée se partage, chaque saveur convoque l’histoire et la générosité....
Crème froide de petits pois à la menthe et feta émiettée
Un velouté rafraîchissant à servir en entrée ou apéro d'été. Avec la montée des températures, les envies de fraîcheur gagnent nos assiettes. La...
Escales en Asie du Sud-Est : spécialités locales et astuces maison
L’Asie du Sud-Est à la maison : une invitation au voyage culinaire. L’Asie du Sud-Est fascine par la richesse de sa gastronomie, résultat d’un...
Tartare de tomates anciennes au basilic et pignons torréfiés
Un tartare de tomates qui change tout : fraicheur, couleurs et croquant. Quand la saison bat son plein, les tomates anciennes offrent à la cuisine...
Filet mignon de porc en croûte d’herbes et patates douces au four
Quand la tradition rencontre la créativité : le filet mignon en croûte d'herbes. Le filet mignon, pièce noble et tendre du porc, séduit par sa...