Carpaccio de champignons de Paris à l’huile de noisette
Le champignon cru : fraîcheur, saveur et facilité dans l’assiette. Le carpaccio n’est pas réservé à la viande ou au poisson : la version végétale à...
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entrée végétale
Salade d’endives, pommes et bleu avec noix caramélisées
Oubliez les salades tristes des repas express : il existe mille façons de twister les légumes d’hiver dans vos assiettes, pour des entrées...
Tartare de tomates anciennes au basilic et pignons torréfiés
Un tartare de tomates qui change tout : fraicheur, couleurs et croquant. Quand la saison bat son plein, les tomates anciennes offrent à la cuisine...
Petites tartelettes de poireaux, ricotta et graines de courge
La renaissance des tartelettes salées : une option simple et savoureuse pour tous les repas. Qu’elles ponctuent un pique-nique printanier,...
Millefeuille de légumes croquants et crème légère à l’aneth
Un millefeuille coloré, frais et sain à mettre à la carte. Chez Cuisine Cool, nous sommes convaincus que l’assiette peut rimer avec écologie,...
Roulés de courgette grillée au fromage frais et herbes
Fraîcheur et élégance dans l’assiette : tout savoir sur les roulés de courgette grillée au fromage frais. Quand la courgette arrive sur les étals,...
Verrines de betterave et mousse de chèvre au citron vert
Couleurs et fraîcheur : la magie des verrines betterave-chèvre. Les verrines sont devenues l’un des emblèmes de la cuisine « cool » et...
Tartare de Betterave et Ricotta avec Noix Grillées
. Un mariage savoureux de couleurs et de textures. Le tartare de betterave et ricotta, nappé de noix grillées, est une entrée raffinée qui...
Verrines de Poivrons Confits à la Crème de Burrata
. Un voyage de saveurs en toute simplicité. . Les verrines de poivrons confits à la crème de burrata sont une véritable fusion de...
Salade d’Avocat et Mangue aux Épices Douces
Une alliance exotique et rafraîchissante dans l’assiette. Lorsque l’on rêve de saveurs légères et colorées, la rencontre de l’avocat et de la...
Tartare de Lentilles Vertes aux Légumes Croquants
Une entrée végétarienne colorée et gourmande pour toutes les saisons. Manger sain, équilibré et savoureux est plus simple et varié qu’il n’y...
Salade de Radis et Pamplemousse au Miel de Lavande
Fraîcheur croquante et acidulée : une salade printanière qui éveille les sens. Associer la couleur vive du radis à la douceur sucrée du...