Galettes de courgettes à la menthe et sauce au fromage blanc
. Simples à préparer, légères, savoureuses : les galettes de courgettes sont de ces recettes “couteau suisse” qu’on aime glisser dans ses menus...
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cuisine végétarienne
Tian de légumes d’été et fromage de brebis fondu
. Parmi les plats qui évoquent naturellement l’été, le tian occupe une place de choix : il sublime la variété des légumes ensoleillés, révèle leur...
Carpaccio de concombre, menthe et coriandre fraîche
. Fraîcheur, simplicité et gourmandise s'invitent dans l'assiette grâce à une recette de saison qui sublime les légumes du jardin. Ce plat léger...
Galettes de pois chiches à la coriandre et sauce yaourt citronnée
. Simples et hautement personnalisables, les galettes de pois chiches se sont installées dans la cuisine du quotidien. Leur texture savoureuse,...
Nouilles udon sautées au tofu croustillant et légumes de saison
. Évasion asiatique et plaisir végétal s’invitent dans votre quotidien avec cette recette colorée et réconfortante. Les nouilles udon, réputées...
Salade de céleri, pommes et noix croustillantes
. Fraîcheur, croquant et simplicité : telle est la promesse de ce mélange qui célèbre les produits du marché d’automne et d’hiver. Prête en un...
Gratin de chou-fleur, parmesan et herbes fraîches
. Chaud, convivial et parfumé, le gratin de chou-fleur fait partie de ces plats qui réconcilient tout le monde avec les légumes. C’est la recette...
Goulash de lentilles aux poivrons fumés façon hongroise
. Voyager sans bouger de sa cuisine, c’est possible grâce à cette adaptation végétale d’une tradition d’Europe centrale : un mijoté robuste,...
Tartare de radis, pomme verte et yaourt citronné
. Fraîcheur, texture et acidité : voici les ingrédients clés pour réveiller une entrée colorée avec peu d’artifices. En associant le croquant des...
Crumble de champignons et noix au parmesan croquant
. Le crumble salé offre une alternative originale et chaleureuse pour sublimer les légumes du quotidien. Convivial, facile à préparer à l’avance,...
Chou farci végétarien aux céréales et légumes racines
. Redécouvrez un monument de la cuisine populaire dans une version revue pour le quotidien : le chou farci, transformé ici en recette végétarienne,...
Tartare de tomates anciennes au basilic et pignons torréfiés
Un tartare de tomates qui change tout : fraicheur, couleurs et croquant. Quand la saison bat son plein, les tomates anciennes offrent à la cuisine...