Envie d’un goûter qui vous transporte sous les tropiques ?
Ces délicieux muffins aux fruits de la passion sont la réponse parfaite.
Leur saveur unique, à la fois sucrée et acidulée, éveillera vos sens et vous fera voyager en un instant.
Découvrez comment réaliser ces petites merveilles moelleuses au cœur coulant qui raviront petits et grands.
Les ingrédients pour des muffins aux fruits de la passion irrésistibles
Pour préparer environ 12 muffins, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
- 300 g de farine avec levure incorporée (ou farine normale + 1 cuillère à soupe de levure chimique)
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre coupé en dés et à température ambiante
- 2 œufs
- 125 ml de lait
- 3 fruits de la passion (ou 2 gros)
- 30 g de noix de coco râpée (optionnel)
- 1 pincée de sel
N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences. Par exemple, si vous aimez les muffins très sucrés, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de sucre.
Le matériel nécessaire pour réussir vos muffins
Avant de vous lancer dans la préparation, assurez-vous d’avoir tout le matériel nécessaire à portée de main :
- Un moule à muffins (idéalement en silicone pour un démoulage facile)
- Un four
- Un batteur électrique ou un robot pâtissier
- Un grand saladier
- Une cuillère en bois
- Un couteau
- Une balance de cuisine
- Un entonnoir (facultatif)
- Une grille à pâtisserie pour le refroidissement
La préparation pas à pas de vos muffins aux fruits de la passion
Suivez ces étapes simples pour réaliser des muffins aux fruits de la passion parfaits :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la noix de coco (si vous en utilisez) et une pincée de sel.
- Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez toute la pulpe et le jus. Réservez.
- Dans un autre récipient, faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Ajoutez les œufs et le lait au beurre fondu, puis mélangez bien.
- Versez ce mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez délicatement la pulpe et le jus des fruits de la passion à la pâte.
- Répartissez la préparation dans les moules à muffins préalablement beurrés et farinés (ou utilisez des caissettes en papier).
- Enfournez pour 15 à 20 minutes selon la taille de vos moules.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre d’un muffin. Elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces pour des muffins aux fruits de la passion encore plus savoureux
Voici quelques conseils pour sublimer vos muffins :
- Variez les textures : Ajoutez quelques graines de fruits de la passion dans la pâte pour une touche croquante.
- Jouez sur les saveurs : Incorporez un peu de zeste de citron vert pour rehausser le goût exotique.
- Créez un cœur coulant : Réservez un peu de pulpe de fruit de la passion et déposez-en une cuillère à café au centre de chaque muffin avant la cuisson.
- Décorez vos muffins : Saupoudrez-les de sucre perlé avant la cuisson pour une finition croustillante.
Les valeurs nutritionnelles de vos muffins aux fruits de la passion
Pour 100g de muffins aux fruits de la passion, voici les valeurs nutritionnelles approximatives :
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 325 Kcal / 1362 Kj |
| Matières grasses | 13,7 g |
| dont acides gras saturés | 8,5 g |
| Glucides | 42,2 g |
| dont sucres | 17,8 g |
| Fibres | 2,9 g |
| Protéines | 6,4 g |
| Sel | 0,2 g |
Ces valeurs peuvent varier légèrement selon les ingrédients utilisés et les proportions.
Variations autour des muffins aux fruits de la passion
La recette de base des muffins aux fruits de la passion est facilement adaptable. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Muffins fruits de la passion et chocolat blanc : Ajoutez des pépites de chocolat blanc à la pâte pour une touche gourmande.
- Version sans lactose : Remplacez le lait de vache par du lait d’amande ou de coco.
- Muffins fruits de la passion et noix de macadamia : Incorporez des noix de macadamia concassées pour un côté croquant.
- Glaçage passion : Préparez un glaçage avec du jus de fruits de la passion et du sucre glace pour napper vos muffins.
Conservation et dégustation des muffins aux fruits de la passion
Pour profiter pleinement de vos muffins, voici quelques conseils :
- Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
- Pour les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler jusqu’à 3 mois.
- Réchauffez-les légèrement au four ou au micro-ondes avant de les déguster pour retrouver leur moelleux.
- Accompagnez-les d’un thé vert ou d’un café pour un goûter parfait.
L’avis des gourmands sur les muffins aux fruits de la passion
Cette recette de muffins aux fruits de la passion a conquis de nombreux amateurs de pâtisserie. Avec une note moyenne de 4,6/5 basée sur plusieurs commentaires, elle est plébiscitée pour sa facilité de réalisation et son goût unique.
Une internaute, LadyMilonguera, a exprimé son intérêt pour la recette : « Ces muffins ont l’air absolument délicieux, j’ai hâte de les essayer ! »
D’autres utilisateurs ont même adapté la recette en remplaçant les fruits de la passion par d’autres fruits comme la pomme ou en ajoutant de la vanille ou du Nutella.
Le fruit de la passion : star exotique de vos muffins
Le fruit de la passion, aussi appelé maracuja, est l’ingrédient vedette de cette recette. Originaire d’Amérique du Sud, ce fruit tropical se caractérise par :
- Sa saveur unique, à la fois sucrée et acidulée
- Sa pulpe juteuse parsemée de petites graines croquantes
- Ses propriétés nutritionnelles : riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants
En incorporant ce fruit exotique à vos muffins, vous leur apportez non seulement une saveur incomparable, mais aussi une touche de fraîcheur et d’originalité.
Pourquoi ces muffins aux fruits de la passion vont devenir votre nouvelle passion ?
Ces muffins aux fruits de la passion ne sont pas qu’une simple recette, ils représentent une véritable expérience gustative. Voici pourquoi ils pourraient bien devenir votre nouveau péché mignon :
- Un goût d’évasion : Leur saveur exotique vous transportera instantanément sous les tropiques.
- Une texture parfaite : Moelleux à l’extérieur avec un cœur fondant, ils combleront toutes vos envies.
- Une recette polyvalente : Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien pour un goûter improvisé que pour un dessert plus élaboré.
- Un dessert de saison original : Parfaits pour apporter une touche d’exotisme à votre table, quelle que soit la saison.
Alors, prêt à succomber à la tentation de ces délicieux muffins aux fruits de la passion ? Lancez-vous dans leur préparation et laissez-vous séduire par leur saveur unique. N’hésitez pas à partager vos créations et vos astuces personnelles pour faire de cette recette votre signature culinaire. Et qui sait, peut-être deviendrez-vous à votre tour un ambassadeur passionné de ces petites merveilles exotiques !
